面包被嚼碎成小块，与唾液混合在一起。两种酶，“麦芽糖酶”和“淀粉酶”把碳水 化合物分解为麦芽糖。所以面包在嚼了很久以后味道会变甜.
许多种酶有专门的任务。有的酶分解化合物，有的创造新的化合物。( 酶可以打开或者重新形成一个化学键)。在摄氏37度时能加速化学反应的物质被称为催化剂。(在 摄氏37度时加速化学反应的酶被称为催化酶)。
命名： 在专业术语中， 酶的命名主要是在其产物后加上“酶”字。 如麦芽糖
嗨!你嚼得太快了!
