el páncreas es un órgano doble:
Manda el jugo pancreático que contiene encimas para la digestión de proteínas, grasas e hidratos de carbono al duodeno. El alimento debe ser descompuesto en componentes muy pequeños (moléculas), que puedan ser absorbidos por las células del cuerpo. La sangre los transporta desde el intestino a todos los rincones del cuerpo.
Pequeños islotes llamados islotes de Langerhans en el páncreas producen las hormonas digestivas: insulina y glucagon. La insulina permite a las células absorber moléculas de glucosa – o almacenarlas en el hígado o en el tejido adiposo – glucagon disuelve, en caso de ser necesario, estos depósitos de energía y libera las moléculas de glucosa. Así estas dos subtancias mantienen el equilibrio del nivel de azúcar en la sangre.
Alteraciones en esta zona producen "diabetes mellitus".
